Restaurant le Môle Passedat au Mucem

Voilà longtemps que notre ami Mike Tommasi nous en avait parlé, nous avons profité d’un passage à Marseille pour aller déjeuner à l’autre restaurant de Gérald Passedat (chef triplement étoilé du Petit Nice) à Marseille. Le Môle

Le lieu est exceptionnel puisqu’il se trouve dans l’écrin du Mucem (bâtiment superbe dessiné par Rudy Ricciotti, architecte français vivant à… Bandol !).

Le restaurant est au dernier étage et permet d’avoir une vue panoramique sur le port de Marseille.

Les produits de la mer sont toujours très frais et bien choisis.

Au bar, cela fait toujours très plaisir de retrouver sur le comptoir une dizaine de bouteilles de la cuvée Saint Saux 2012 rouge de notre domaine du Clos de la Procure.

Des saveurs très puissantes dans les plats du chef Philippe Moreno qui s’occupe spécifiquement du Môle :

Le Côtes de Provence du clos de la Procure blanc est également proposé en vin au verre et permet de s’accorder avec justesse aux saint Jacques ou à la bonite.

Coup de coeur perso pour les desserts dont un baba si léger. C’est un plat revisité au limoncello et accompagné d’une glace à la verveine inoubliable.

Cela fait toujours très plaisir de retrouver nos vins sur ce type de table d’exception.