Ce mois-ci, nous avons eu la chance d’expédier nos vins sur 3 belles adresses gastronomiques bordelaises :
Restaurant le Pavillon des boulevards une étoile Michelin
restaurant le Petit Pavillon de la même maison annexe rue de la Boétie
et Restaurant le Davoli rue des Bahutiers
Merci aux sommeliers de nous faire confiance et de proposer un peu de Provence sur le bordelais 😉 et merci à Patrick Chazallet pour son travail d’agent très qualitatif sur le Sud Ouest !
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Dans la vie d’un producteur, c’est toujours très valorisant de trouver ses vins dans des belles adresses gastronomiques. Merci au chef Gérald Passedat et à son sommelier au Petit Nice Passedat (3 étoiles Michelin sur Marseille) de nous faire confiance pour son restaurant amiral mais aussi pour ses clients du Mucem au Môle Passedat et désormais pour…
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Avec la rentrée scolaire, il y a aussi les suppléments spécial Vins des grands magazines.
Le Point est une référence en la matière avec une dégustation à l’aveugle de 141 côtes de Provence rouge par Olivier Bompas. Une sélection très pointue avec 13 côtes de Provence 2015 retenus.
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Suite de la rentrée littéraire des guides vins avec probablement le plus important de tous, celui élaboré par l’équipe de sommeliers et journalistes de la Revue du Vin de France.
Pour cette année 2019, nous conservons notre étoile que nous détenons depuis 9 ans déjà !
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Comme chaque année, pour nous la rentrée littéraire, ce sont les guides vins et notamment les deux plus célèbres, celui de la RVF (Revue du Vin de France) qui fera l’objet d’un prochain post et celui de Bettane et Desseauve.
Notre maison de négoce obtient deux étoiles ou BD et ressort de nouveau parmi les références de la Provence pour l’année 2018/2019 !
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C’est toujours très intense pour un négociant de superviser les vinifications et les assemblages à l’échelle de toute une région ! Cela va du Languedoc à la Provence en passant par la vallée du Rhône.
2017 sera un grand millésime dans l’ensemble marqué par le gel du printemps et la sécheresse de l’été.
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C’est la première année que nous avons la visite à une semaine d’intervalle des plus grands médias vins français (la semaine dernière c’était Birte Jantzen pour Bettane et Desseauve) ; hier nous recevions Alexis Goujard de la RVF Revue du Vin de France qui vient en Provence déguster les meilleurs vins pour son spécial millésime.
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Période des vœux… alors nous vous souhaitons une belle nouvelle année 2017 !
Nous sortons pour ce début 2017 une nouvelle cuvée en AOC Côtes de Provence rouge ; c’est une sélection très spéciale de vieilles vignes de Grenache qui seront arrachées d’où le nom de la cuvée « The Last One »
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Le département du Var en Provence ne compte qu’une seul restaurant triplement étoilé au Michelin (et 19/20 au Gault et Millau), C’est celui du Chef Arnaud Donckele à l’Hôtel la Pinède à Saint-Tropez.
http://www.residencepinede.com/fr/restaurants-vaguedor#la-vague-d-or
Nous avons le privilège d’y avoir quasiment toute notre gamme de vins y compris nos grandes cuvées « TLM très longue macération » et « Général Barrera » en Côtes de Provence.
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Lorsque nous avons débuté dans le vin au début des années 2000, Michel Bettane et Thierry Desseauve étaient les journalistes « vedettes » de la Revue du Vin de France… Aujourd’hui, ils ont créés leur propre guide de référence des meilleurs vins.
Nous faisons partie des domaines peu nombreux qui sont dans les deux guides en même temps avec de beaux commentaires et même cette année,
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