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Arrivée d’un nouveau talent!

Une entreprise pour évoluer doit pouvoir de temps en temps intégrer des nouveaux talents.

C’est le cas depuis peu chez Dupéré Barrera avec l’arrivée de Romain Bournaud. Il est oenologue (DNO) et a travaillé aux USA, chez Smith Haut Lafite et à Châteauneuf du Pape.

Photo de Romain Bournaud et de Laurent Barrera

Il est passionné comme nous de vins et de dégustation et il aime la démarche Bio…

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Le soleil et la chaleur devraient revenir…le Bandol rosé 2013 India aussi

Mise en bouteille il y a quelques jours du fameux Bandol rosé cuvée India…

Bandol Rosé 2013

Tous les 2013 en Provence ne sont pas au top ; certains manquent un peu de matière et de maturité (du à une météo capricieuse). Les sélections parcellaires permettent d’éviter cet écueil et même de retrouver une fraîcheur assez exceptionnelle pour les grandes cuvées !

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Dégustation un jour en Provence à Paris

Rare quand un événement est organisé à merveille par un conseil interprofessionnel.

En l’occurence, il s’agit de ce lui des vins de Provence incluant les Côtes de Provence mais aussi les coteaux varoix et coteaux d’Aix.

Et l’être humain étant ce qu’il est, ce comité n’intègre pas les AOC Bandol,

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Salons côtes de Provence Hyères et Paris

C’est la période des salons organisés par le conseil interprofessionnel des vins de Provence.

Localement, lundi dernier, c’était à Hyères à quelques km de Toulon.

Roamin de l'équipe Dupéré-Barrera

Romain qui vient d’intégrer l’équipe Dupéré Barrera (nous en reparlerons bientôt dans un article spécifique) est au service.

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Restaurant chez Bruno des truffes en Provence

Grand classique varois pour les amateurs de truffes et d’une certaine idée de la belle restauration.

Chez Bruno à Lorgues www.restaurantbruno.com.

Photo du Restaurant Bruno

Nous ne sommes jamais déçus. Le menu est unique et le prix varie en fonction de la variété de truffes (souvent le premier menu est le meilleur rapport Q/P.

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Les vignerons hors piste à Montpellier

Nous nous retrouverons si vous souhaitez déguster notre gamme aux vignerons hors piste à l’Hôtel de l’aéroport de Montpellier le mardi 25 février de 10 h à 18 heures en continu.
Quelques changements bien sûr concernant les domaines présents. Le noyau dur est toujours là autour du Domaine de l’Oustal Blanc (A.O.C.

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Restaurant le Clos des Sens à Annecy

Très belle rencontre cette semaine avec Jean Baptiste sommelier audacieux (dans ses choix) au restaurant deux étoiles d’Annecy le Vieux.

www.closdessens.com

Restaurant le Clos des Sens à Annecy

Nous avons opté pour le menu en 8 services à 100 euros avec en accompagnement un blanc local :une roussette de JF Quenard 2011 et un rouge de Bernard Gripa 2010 en Saint Joseph sur le fruit et l’élégance,

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