Chaque mois, dans la revue du Vin de France, il y a une rubrique avec l’interview d’un grand sommelier qui fait part de son parcours, de vins qui l’ont marqués et de son dernier coup de cœur.
Ce mois-ci dans le numéro d’Octobre, c’est le restaurant le Petit Nice Passedat (3 étoiles Michelin) de Marseille qui est à l’honneur.
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Et encore un petit dernier parmi les guides vins 2015. Celui-ci le guide rouge des bonnes affaires du vin (ex guide des meilleurs vins à petits prix) constitue une mine de bonnes références.
Pour notre domaine du Clos de la Procure les journalistes Gerbelle et Maurange (mais aussi Alexis Goujard 😉 ont retenus la cuvée « Saint Saux 2012 » rouge notée 14.5/20 et avec ce commentaire :
« Un cinsault Grenache Bio juteux et finement épicé.
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Autre citation mais pour un vin de négoce : notre cuvée India Bandol 2011 rouge avec également 1 étoile et ce commentaire :
« Un nom évocateur qui inspire le voyage et l’exotisme ; un nom bien choisi à en juger par le bel éventail de saveurs épicées,
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Cette année, nous avons présenté dans le guide Hachette 2015 notre cuvée référence en rouge du domaine du Clos de la Procure sur le millésime 2011.
Il obtient 1 étoile et ce commentaire très flatteur :
« La robe est sombre et le nez riche et boisé (vanille,
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