Suite de la sortie des guides vins 2015. Après celui de la RVF, celui de Michel Bettane et Thierry Desseauve avec une présentation et un style un peu différent.
Nous sommes notés cette année 2 étoiles dans ce guide (qui contrairement au Michelin ne note pas sur 3 étoiles mais sur 5).
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Comme chaque année au mois d’août, c’est la sortie du Guide vert de la Revue du Vin de France. C’est le guide leader et celui qui distribue les fameuses étoiles un peu comme au Michelin pour les restaurants.
Bonne nouvelle, nous faisons toujours parti de l’élite provençale avec le meilleur classement des Côtes de Provence soit 1 étoile.
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Quand on évoque la grande restauration de l’Aubrac, on pense de suite à Laguiole avec les Bras père et fils… Mais à une vingtaine de km de là, il faut absolument tenter pour les amateurs de belles tables, celle de Serge Vieira (Bocuse d’Or 2005 et ancien de chez Régis Marcon avec lequel on retrouve une parentée) qui possède déjà 2 étoiles et qui vise l’excellence.
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