Mise en bouteille il y a quelques jours du fameux Bandol rosé cuvée India…
Tous les 2013 en Provence ne sont pas au top ; certains manquent un peu de matière et de maturité (du à une météo capricieuse). Les sélections parcellaires permettent d’éviter cet écueil et même de retrouver une fraîcheur assez exceptionnelle pour les grandes cuvées !
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Rare quand un événement est organisé à merveille par un conseil interprofessionnel.
En l’occurence, il s’agit de ce lui des vins de Provence incluant les Côtes de Provence mais aussi les coteaux varoix et coteaux d’Aix.
Et l’être humain étant ce qu’il est, ce comité n’intègre pas les AOC Bandol,
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C’est la période des salons organisés par le conseil interprofessionnel des vins de Provence.
Localement, lundi dernier, c’était à Hyères à quelques km de Toulon.
Romain qui vient d’intégrer l’équipe Dupéré Barrera (nous en reparlerons bientôt dans un article spécifique) est au service.
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Grand classique varois pour les amateurs de truffes et d’une certaine idée de la belle restauration.
Chez Bruno à Lorgues www.restaurantbruno.com.
Nous ne sommes jamais déçus. Le menu est unique et le prix varie en fonction de la variété de truffes (souvent le premier menu est le meilleur rapport Q/P.
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