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Cuvée Rol 36 un blanc rare de Provence

En 2001, lorsque nous avons commencé à vinifier nos premières cuvées Dupéré Barrera, nous avons pu faire énormément d’expériences (vins natures sans soufre, vins oranges, Très longue macération, élevages semi oxydatifs sur vins blancs et rosés, vin de glacière liquoreux, parcellaires extrêmes, etc…)

La cuvée Rol 36 est peut-être le seul Côtes de Provence de 2001 qui se bonifie encore avec le temps.

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Restaurant la Ferme ste Cécile à Moustiers

La saison redémarre en Provence. On s’installe en terrasse autour d’un bon blanc de Bourgogne à la ferme Ste Cécile, restaurant intime et tellement humain du couple passionné Catherine et Patrick Crespin.

poisson

Toujours la même formule avec quelques choix en fonction des arrivages du jour (aujourd’hui des rougets),

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Visite journaliste de la revue du Vin de France

C’est la première année que nous avons la visite à une semaine d’intervalle des plus grands médias vins français (la semaine dernière c’était Birte Jantzen pour Bettane et Desseauve) ; hier nous recevions Alexis Goujard de la RVF Revue du Vin de France qui vient en Provence déguster les meilleurs vins pour son spécial millésime.

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Restaurant la Vague d’Or à Saint-Tropez : le must

Le département du Var en Provence ne compte qu’une seul restaurant triplement étoilé au Michelin (et 19/20 au Gault et Millau), C’est celui du Chef Arnaud Donckele à l’Hôtel la Pinède à Saint-Tropez.

http://www.residencepinede.com/fr/restaurants-vaguedor#la-vague-d-or

Nous avons le privilège d’y avoir quasiment toute notre gamme de vins y compris nos grandes cuvées « TLM très longue macération » et « Général Barrera » en Côtes de Provence.

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Belles adresses de restaurants aux Pays-Bas

De retour d’Amsterdam, nous avons pu y découvrir quelques belles adresses de restaurants comme Vermeer une étoile au guide Michelin (chef Chris Maylor)  et qui propose à 45 euros seulement à la carte un clos de la Procure 2011 rouge cuvée Saint-Saux en AOC Côtes de Provence http://www.restaurantvermeer.nl/en/menu/food.

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Guide vert des meilleurs vins 2017 de la RVF : 1 étoile pour notre maison

Les Vins Dupéré Barrera obtiennent de nouveau cette année une étoile dans le guide de référence de la Revue du Vin de France. A noter qu’en AOC Côtes de Provence, il n’y a qu’un seul domaine qui obtienne comme nous 1 étoile, il s’agit du Château de Roquefort tout comme à Bandol Pibarnon ou Terrebrune.

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Revue du Vin de France Spécial millésime 2015 notre blanc à l’honneur

revueParmi les centaines de vins des Côtes de Provence dégustés, c’est toujours un peu aléatoire de retrouver nos cuvées dans les meilleurs vins du millésime. Cela arrive cependant régulièrement pour les cuvées du Domaine du Clos de la Procure et spécialement pour le blanc.

blanc 2015

Le 2015 actuellement commercialisé est sélectionné par les 5 vins blanc de Provence (Côtes de Provence,

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Gastronomie Japon restaurant Okina à Kyoto

Lors de notre voyage au Japon, nous avons pu découvrir la gastronomie très particulière de Kyoto et notamment avec Monsieur Ohashi notre importateur des Bandol cuvée India.

devanture

La cuisine traditionnelle du restaurant Okina à coté d’Arashiyama à l’ouest de Kyoto obtient une étoile au guide Michelin.

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article de Monsieur Tanaka journaliste japonais

Suite à notre présence dans le Off de chemins en pistes à Montpellier, Monsieur Tanaka a écris un petit article sur sa dégustation sur ce site :article en japonais

vin mousseuxC’est notre amie et agente Hanami Saïto qui a fait la traduction :

« Un des meilleurs producteurs en Provence,

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habillage des nowat blanc 2013

Une grande partie de notre production de Côtes de Provence Nowat blanc 2013 part cette semaine pour le Québec… Belle séance d’habillage pour nos petites bouteilles…

bouteilleHeureusement pour la France et le reste du monde, les 2014 commencent à bien se déguster !

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